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Universität für Bodenkultur, Wien (Dep. für Nachhaltige Agrarsysteme/Inst. für Ökologischen Landbau, Arbeitsgruppe Wissenssysteme und Innovationen)

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Projekte

Biocultural Diversity Monitoring in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal, Austria. (2008-2010) The aim of this research project with applied components of research for development is to better understand TEK (Traditional Ecological Knowledge) on gathered plant species; but also to enhance the intergenerational transmission of plant related knowledge. The documentation of ethnobotanical knowledge through participatory video makes the results accessible for a broad audience.

Arbeitserfahrung

Austria

Forschungsinteressen

• Ethnobotany
• Ethnomedicine
• Participatory Research Methods

Ausbildung

Universität für Bodenkultur, Wien Diplomstudium Landwirtschaft, Schwerpunkt Ökologische Landwirtschaft Doktoratsstudium Schwerpunkt Ethnobotanik

Publikationen

• S. GRASSER, C. SCHUNKO AND C.R. VOGL  (2016).
  Children as Ethnobotanists: methods and local impact of a participatory research project with children on wild plant gathering in the Grosses Walsertal Biosphere Reserve, Austria
  J. Ethnobiol. Ethnomedicine, vol. 12, no.46.
• S. GRASSER (2016).
  Local Knowledge of wild plant gathering and the local impact of a participatory Research Project with Children in the Grosses Walsertal Biosphere Reserve, Austria. Doctoral Thesis. University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna.
• C. SCHUNKO, S. GRASSER, AND C. R. VOGL (2015).
  Explaining the resurgent popularity of the wild: motivations for wild plant gathering in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal, Austria.
  J. Ethnobiol. Ethnomedicine, vol. 11, no. 1.
• C. SCHUNKO, S. GRASSER, AND C. R. VOGL (2012).
  Intracultural variation of knowledge about wild plant uses in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal (Austria).
  J Ethnobiol Ethnomed, vol. 8, no. 1, p. 23.
• S. GRASSER, C. SCHUNKO, AND C. R. VOGL (2012).
  Gathering ‘tea’–from necessity to connectedness with nature. Local knowledge about wild plant gathering in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal (Austria).
  J. Ethnobiol. Ethnomedicine, vol. 8, no. 1, p. 31.
• GRASSER, S. , C.R. VOGL, C. SCHUNKO C., M. GRABOWSKI, T. VOGL AND B. VOGL-LUKASSER (2012).
  Biokulturelle Vielfalt. Vom lokalen Erfahrungswissen zu Pflanzen im Biosphärenpark Grosses Walsertal. Endbericht zum Forschungsprojekt “Monitoring of Biocultural Diversity in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal, Austria. The use and management of biodiverstiy of crops, cultivars and wild gathered plant species.
  Gefördert vom “Man and the Biosphere (MAB)”-Programm der Österreichischen Akademie der Wissenschaften. Eigenverlag. Department für nachhaltige Agrarsysteme, Universität für Bodenkultur Wien.
• E. BURTSCHER, B. FUCHS, AND GRASSER, EDS. (2012).
  Bergtee.
  Eschen, Liechtenstein: Eigenverlag des Vereins für Alternative Wirtschaft, 2012.
• GRASSER S,. M. WEBER (2010).
  Kraut im Bild.
  Kräuter-Dokumentarfilm der Volksschulkinder St. Gerold, Mai 2010. 39 Min. Uraufführung im Rahmen des Kulturfestivals Walserherbst, 11. Sept. 2010, St. Gerold. https://www.youtube.com/watch?v=pp3Fxp0V9Go&nohtml5=False. Accessed: 12-Apr-2016.
• GRASSER S., M. WEBER (2010).
  Ein Zwerg kaut am Berg Kraut.
  Dokumentarisches Kräutermärchen von Kindern aus dem Großen Walsertal, Juli 2010. 45 Min. Uraufführung im Rahmen des Kulturfestivals Walserherbst, 11. Sept. 2010, St. Gerold. https://www.youtube.com/watch?v=Zg1CAGLXE9Y. Accessed: 12-Apr-2016.
• Vogl-Lukasser, B., C. R. Vogl, S. Grasser & M. Bizaj (2007).
  Local knowledge and ethnoveterinary medicine of farmers in Eastern Tyrol about wild plant species: a potential basis for disease control according to EC Council Reg. 2092/91 in organic farming. In: Zollitsch, W., Ch. Winkler, S. Waiblinger & A. Haslberger (Eds.), Sustainable food production and ethics, Wageningen Academic Publishers, NL, EurSafe2007 – 7th Congress of the European Society for Agriculture and Food Ethics, 13-15 September 2007, Vienna, Austria, 382-385.
• S. Grasser (2006).
  Lokales Wissen von Osttiroler Bäuerinnen und Bauern über Hausmittel zur Gesunderhaltung und Krankheitsbehandlung ihrer Tiere.
  Diplomarbeit am Institut für Ökologischen Landbau der Universität für Bodenkultur, Wien. 117.

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